Oveja con Ajo negro
Queso elaborado con leche de oveja y ajo negro, con una curación aproximada de 2 a 4 meses. El color oscuro de la pasta viene dado por el ajo negro, y posee corteza comestible. Entre sus características destaca el retrogusto que deja un sabor sutil a ahumado. Una elaboración singular que no deja indiferente.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Paula, Héctor, Noelia, Gonzalo, Raquel, Víctor, Andrea, Samuel, Nuria, Adrián, Lorena, Óscar, Cristina, Daniel, Natalia, Mónica y Mario
Características
Leche
—
Maduración
2–4 meses
Textura
Compacta y seca
Intensidad
Media-alta
Sabores
Ajo negroSutil ahumadoLáctico de ovejaUmami
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.