Cabra Sudado
Queso de pasta cremosa, suave y tierna, de color blanco presentado en corteza natural rosácea. Tiene un aroma característico de la leche de cabra y un sabor potente a leche cruda que se contrarresta con una notable suavidad en boca, con notas distinguibles a mantequilla y toffee. El nombre «Sudado» hace referencia a las lágrimas que la pieza emana en verano por su alto contenido en grasa.
🙌 Nuestros catadores
Elena, Mercedes, Alberto, Fran Pavía, Noemi, Mirian Paloma, Rober, Jacinto, Mario, Laura, Arturo, Paula, Pedro, Lucia, Lucas, Cristina, Beni, Blanca, Marta, Soraya, Diego y Oscar
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 2 meses
Textura
Cremosa, suave y tierna; corteza natural rosácea
Intensidad
Media-alta
Sabores
Láctico de cabraMantequillaToffeeCremoso y largo en boca
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.