Curado leche cruda Cabra
Queso curado elaborado de forma artesanal con leche recién ordeñada de cabras de raza Florida, autóctona de la Sierra Morena. Destaca por su sabor intenso y muy personal, resultado de concentrar la personalidad de la dehesa. Reconocido con la Medalla de Plata en los European Cheese Awards 2025 en la categoría de quesos curados de cabra.
🙌 Nuestros catadores
Michael, Alberto, Pedro Antonio, Helena, Dali, Luis Lazaro, Roberto, Debo, Johnny, Natalia, Elena, Miguel, Annia, Teresa, Antonio y David
Características
Leche
—
Maduración
Más de 60 días en formatos pequeños, más de 120 días en formatos grandes
Textura
Firme, se desmenuza fácilmente. Corteza color natural, corte color marfil con matiz dorado
Intensidad
Alta
Sabores
Intenso, con aromas y gustos a fresco y cuajadaLáctico de cabraFrutos secosPersistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.