Semicurado
Queso manchego artesano DOP de tres meses de curación mínima, elaborado con leche cruda de oveja manchega de rebaño propio. Al usar leche cruda, conserva los fermentos naturales y desarrolla matices propios imposibles de lograr con fermentos estándar. Las ovejas se alimentan con forrajes y henos de la propia finca, a los que se añaden plantas aromáticas de la dehesa. Premio Oro en el World Championship Cheese Contest de Wisconsin 2020.
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 3 meses
Textura
Cremosa, color blanco marfil
Intensidad
Suave-media
Sabores
Olor láctico que recuerda a nata, mantequilla y yogurSabor agradable y elegante
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.