Oveja con Ajo Negro leche pasteurizada
Queso curado de leche pasteurizada de oveja con ajo negro integrado en la pasta, que le confiere corteza de color negro y vetas características en el interior. El ajo negro aporta una transformación dulce y compleja muy diferente al ajo fresco, con matices a regaliz y balsámico. Medalla de Oro en los International Cheese Awards.
🙌 Nuestros catadores
Natalia, Sabrina Piccinini, Rodrigo, Jean Paul, Annia, Dalí Castellá, Johnny, Pedro, Alberto, Julian, Carlos, Arnaud, Fernando, Raquel, Alberto, Kamil, Ana, Alicia, Jorge, Laura, Marta, Ignacio, Grace, Bernardo y Nadia
Características
Leche
—
Maduración
6 meses
Textura
Consistencia mantecosa, corteza negra característica
Intensidad
Media-alta
Sabores
Tonos a regalizUmamiDulce oscuroLáctico de oveja
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.