4 Picos
Su queso estrella, el 4picos, combina la intensidad de la leche de cabra con una maduración precisa de 30 días en sus cuevas, que le otorga su carácter firme y sabor intenso. Ganó la medalla de oro del World Cheese Awards 2016 en la categoría de Queso Tierno de Cabra. Moldeado a mano con gasa de algodón en formato servilleta.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Carlos, Paula, Héctor, Noelia, Gonzalo, Raquel, Víctor, Andrea, Samuel, Nuria, Adrián, Lorena, Óscar, Cristina, Daniel, Natalia, Ángel, Carmina, Sergio, Sofía y Patri
Características
Leche
—
Maduración
30 días
Textura
Pasta blanca y semiciega, de textura fina y casi mantecosa, con pocos agujeros en su interior
Intensidad
Media-alta
Sabores
Delicioso sabor avellanado, con notas a cereales en el postgustoNotas que evolucionan en boca hacia lo más profundo del paladar
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.