Curado
Queso artesano puro de oveja elaborado con leche cruda de las propias ovejas de la finca, según el proceso tradicional de los Montes del Sureste de Madrid. Medalla de Oro en Frankfurt.
🙌 Nuestros catadores
Loreto, Javier Santos, Diego, Redondo, Javi, Jack, Juanfran De La Ossa, Alberto, Ian, Meritxell Mico, Elena, Mar, Juan Angel, Enrique, Natalia, María, Verónica, José Pascual Notari Villena, Núria Vargas Ramos, Jesus Notari Villena, Ivan, Carmen, Fina, Carmina, Coral Silvestre Collado, Corbe, Fernando Loscos y Deli
Características
Leche
—
Maduración
Curado (varios meses)
Textura
Firme, ojos de tamaño pequeño repartidos irregularmente
Intensidad
Media-alta
Sabores
Intenso y equilibradoLácticoMantecoso
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.