Viejo
Queso viejo artesano elaborado con leche cruda de oveja. Son necesarios 10 meses de maduración y afinado en bodega para conseguir una textura firme laminar de color pajizo-dorado. El largo proceso de afinado permite la exaltación de su potente sabor y aroma.
Características
Leche
—
Maduración
10 meses
Textura
Firme laminar, color pajizo-dorado
Intensidad
Alta
Sabores
Potente Láctico concentrado
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.