Lligat de cabra
Queso elaborado con leche cruda de cabra, escurrido en un paño colgante (método tradicional pastoril) y lavado con agua y sal. Forma que recuerda a un pan de payés. Super Gold en los World Cheese Awards 2012, entre los 50 mejores quesos del mundo.
🙌 Nuestros catadores
Virginia, Estrella García, Manuel, Enca, Ainara, Victoria, Gaby, Almudena, María Isabel, Javier, Jose Javier Alonso Romojaro, Raquel, Duracell, Yolanda, Gemma, Daniel, Roberto, Noemi, Juan Diego, Maribel, Oscar, Alicia, Isabel, Alberto y Natalia
Características
Leche
—
Maduración
2 meses
Textura
Pasta cerrada y compacta, textura mantecosa
Intensidad
Suave - media
Sabores
Láctico intenso de nata frescaLigeramente ácido (yogur)Punto salino
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.