Ixtileta
Queso elaborado con leche cruda de vaca frisona/holstein de la finca de Pirineki en Aurizberri (Pirineo navarro), de maduración superior a 6 meses, pasta semicocida. Oro en el World Cheese Award 2025 y Plata en el Concours International de Lyon 2026.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Natalia, Mónica, Laura, Miguel, Aitana, Fernando, Inés, Pablo, Teresa, Rodrigo, Eva, Joaquín, Alicia, Mario, Blanca, Guillermo, Sara e Ignacio
Características
Leche
—
Maduración
Superior a 6 meses
Textura
Firme, pudiendo ser hasta crujiente
Intensidad
Alta
Sabores
Largo y eleganteNuecesPiñaIntenso
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.