Calderico Curado
Queso curado de oveja Calderico, marca de Artesanos Lácteos (familia Díaz-Gil Hebrero, Consuegra, Toledo), elaborado con leche cruda de oveja manchega. Proceso de curación lento, entre 6 y 9 meses, formatos de 1,1 a 3 kg.
Características
Leche
—
Maduración
6-9 meses
Textura
Firme, mantecosa y algo harinosa
Intensidad
Alta
Sabores
ProfundoLigeramente ácidoFuerte y sabrosoGusto residual persistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.