Cambrón Queso Curado de Cabra
Queso curado artesanal de La Cabra Tira al Monte (Villalba de la Sierra, Cuenca), elaborado con leche cruda del propio rebaño en pastoreo por la Serranía de Cuenca. Lenta maduración de 3 a 6 meses. Grand Gold en el Frankfurt International Trophy 2024.
🙌 Nuestros catadores
Debo, Luis Lazaro, Roberto, Alberto, Teresa, Natalia, Dali, Miguel, Pedro Antonio, Michael, Heena, David, Annia, Antonio, Elena y Johnny
Características
Leche
—
Maduración
3–6 meses
Textura
Firme, compacta y ligeramente quebradiza; fundente al masticar
Intensidad
Alta
Sabores
Frutos secosMantequilla y monte mediterráneoHerbáceoLigero toque picante con final persistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
