Madurado de Cabra
Queso semicurado/madurado artesanal de cabra de Quesería La Cilla en Préjano (La Rioja). Elaborado con leche de cabra de la propia ganadería siguiendo las recetas tradicionales de la familia. Con mayor tiempo de maduración que el fresco, desarrolla un sabor más intenso y una textura más firme. Reconocido en ferias como las Jornadas del Queso de Munilla y la Feria de Quesos de Altura.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Natalia, Belén, Sergio, Mónica, Esteban, Patricia, Ramiro, Yolanda, Martayara y Miguel García
Características
Leche
—
Maduración
Semicurado (semanas)
Textura
Firme pero cremosa
Intensidad
Media
Sabores
Intenso pero equilibradoCaprinoLáctico
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.