Queixos Castelo de Brañas

Empresa familiar fundada en 1989 en Pedrafita do Cebreiro (Lugo), entre las montañas de los Ancares y O Courel. Adrián Lago y su familia recuperaron el Queixo do Cebreiro cuando estaba a punto de desaparecer, impulsando su Denominación de Origen Protegida. Elaboran de forma completamente manual y en pequeñas cantidades este queso único de forma de hongo, sin conservantes y con leche de vaca de las ganaderías de la zona.

📍 Acc. Mercado Gandeiro s/n 27670, Lugo