Curado Encinasola
Queso curado artesanal de Ganadería Encinasola, elaborado con leche de su propio rebaño de ovejas en Castilla-La Mancha, con corteza natural cepillada periódicamente con aceite de oliva. La maduración prolongada desarrolla un perfil de sabor profundo y aromático, con intensidad sin agresividad. Reconocido con medalla en los World Cheese Awards 2025.
🙌 Nuestros catadores
David, Paula, Isabel, Joana, Tere, Virginia, Ines, Manuel, Francisco Simon García, Miguel, Paloma, Adrián, Azucena, Pedro Luis, Fidel, Óscar R. S., Raquel, Nadia, Alberto y Natalia
Características
Leche
—
Maduración
6 meses aprox.
Textura
Firme y de aroma profundo
Intensidad
Alta
Sabores
Intenso y de carácterProfundidad aromáticaPersistente y dulce con toque saladoElegante
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.