Ahuyentalobos Queso de oveja Madurado
Queso de leche cruda de oveja latxa y rasa del Valle de Roncal (Navarra), elaborado por Enaquesa con 8 meses de maduración mínima. La corteza recibe un tratamiento con aceite que le confiere un característico tono ocre y aromas a tierra húmeda. Pasta de color marfil que se difumina hacia un amarillo más tenue en el interior.
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🏠 Dónde dormir
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 8 meses
Textura
Friable, de intensidad muy pronunciada; untuosa en boca
Intensidad
Muy alta
Sabores
Intenso láctico con notas de tierra húmedaPimienta negraLigeramente ácidoRetrogusto largo y persistente
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
