Arzúa-Ulloa
Queso con DOP Arzúa-Ulloa elaborado por Quesería Artesanal Ruta Xacobea en O Pino (San Miguel de Cerceda, A Coruña), a 200 metros del Camino de Santiago francés y en el corazón de la comarca Arzúa. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de razas gallegas de pastoreo, con mínimo 6 días de maduración. Premiado internacionalmente y reconocido como uno de los mejores quesos gallegos de su categoría en certámenes de referencia.
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🍽️ Dónde comer
🏠 Dónde dormir
🙌 Nuestros catadores
Carlos, Oscar, Iván, Lourdes, Sol, Sergio, María del Carmen, Silvia, Lucía, Carla, Nuria, Natalia y Alberto
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 6 días
Textura
Mantequillosa y cremosa, corteza lisa brillante color amarillo pajizo, forma cilíndrica
Intensidad
Suave
Sabores
Vainilla y nataLigeramente saladoToque ácido suave y limpioMantequilla y yogur
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.