Curado Camerano
Queso de cabra curado DOP Queso Camerano de Lácteos Martínez, elaborado exclusivamente con leche de cabra de la Sierra de Cameros. La única DOP de queso de La Rioja, elaborada por muy pocas queserías. Sabor pleno, intenso y ligeramente láctico, con aroma profundo de maduración natural. Su corteza natural, marcada por la cilla (molde trenzado tradicional), es todo un símbolo de su origen milenario. Plata en World Cheese Awards.
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Características
Leche
—
Maduración
Variable
Textura
Firme y quebradiza, color blanco crema, corteza natural marcada por la cilla
Intensidad
Alta
Sabores
Pleno, intenso y ligeramente lácticoCabra y hierbas silvestresCueva naturalAroma profundo y persistente
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
