Curado de Oveja
Queso curado de oveja de Quesería Doña Leonor de Alburquerque (Alburquerque, Badajoz), elaborado con leche cruda de oveja de la dehesa extremeña. Pasta dura y corteza natural, con sabor singular enriquecido por la alimentación extensiva de las ovejas entre las hierbas y pastos autóctonos. Curación de 3 meses. Medalla de Oro en el Frankfurt International Trophy 2024.
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🙌 Nuestros catadores
Carlos, Oscar, Iván, Lourdes, Sol, Sergio, María del Carmen, Silvia, Lucía, Carla, Nuria, Natalia y Alberto
Características
Leche
—
Maduración
3 meses
Textura
Dura, pasta prensada, corteza natural
Intensidad
Alta
Sabores
Singular y potente de ovejaHierbas y pastos de la dehesaLáctico concentradoPersistente
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
