Quesería
Bisqato
En la aldea de Os Xiros, Guitiriz (Lugo), los veterinarios María Veiga y Miguel Garea elaboran desde 2018 pastas blandas de leche cruda de vaca inspiradas en los grandes quesos franceses, un estilo poco habitual en Galicia. Producción reducida, mucho mimo y medallas de oro en los World Cheese Awards.
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Quesería misteriosa
Esta quesería ha sido seleccionada para formar parte de La Guía de los Quesos. Vuelve pronto para descubrir quién es.
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