Dehesa de Zacatena

Zacatena desarrolla actualmente una actividad centrada en la producción de queso manchego, recuperando la tradición ganadera de la dehesa. Su quesería elabora quesos a partir de leche de oveja manchega, vinculando el producto al entorno natural de las Tablas de Daimiel. El proceso combina técnicas artesanales con criterios de sostenibilidad y respeto medioambiental. El resultado son quesos con identidad propia, que reflejan el carácter histórico y natural de la finca.

📍 Km 36, CM-4114, 13250 Daimiel, Cdad. Real