Ahuyentalobos queso de cabra madurado
Queso de leche cruda de cabra elaborado por Enaquesa en el Valle de Roncal (Navarra), con una maduración mínima de 130 días. Su corteza natural autóctona conserva en el interior matices de humedad, setas y sotobosque, desarrollados gracias al microclima húmedo del valle. Galardonado con Súper Oro en los World Cheese Awards 2022-2023.Mínimo 130 días
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Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 130 días
Textura
Firme, corteza natural con moho autóctono
Intensidad
Alta
Sabores
Aromático, matices de setas y sotobosqueIntenso y ligeramente picante pero muy sutilNotas de humedadRetrogusto con cuerpo, intenso y persistente
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
