Añejo leche cruda
Queso Manchego Artesano DOP elaborado con leche cruda de oveja manchega, madurado entre 10 y 12 meses en la Finca La Prudenciana. Se unta con aceite favoreciendo el crecimiento de mohos que hacen la maduración única, obteniendo un queso de sabor intenso pero con una textura que facilita el corte.
Características
Leche
—
Maduración
10–12 meses
Textura
Corteza natural con floración de moho, recubierta en aceite de oliva. Pasta firme y seca, fácil al corte
Intensidad
Muy alta
Sabores
Láctico y muy intensoRegusto persistente con matices picantesFrutos secosLargo en boca
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.