Armioña
Queso azul artesano de tres leches elaborado por la Quesería Río Corvera en Bejes (Liébana, Cantabria), que combina la intensidad característica de los quesos de cueva con una elegancia poco habitual. Madura durante aproximadamente tres meses en cueva natural, donde desarrolla lentamente sus vetas azul verdosas propias del Penicillium y una textura cremosa e inconfundible.
Características
Leche
—
Maduración
Aprox. 3 meses en cueva natural
Textura
Untuosa y fundente
Intensidad
Media-alta
Sabores
Notas lácticas inicialesMantequillaFrutos secos y hongosToque picante agradable y persistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.