CachiRulo
Queso rulo de cabra fresco de coagulación láctica de Queso d'Estrabilla, moldeado a mano de forma meticulosa y recubierto con ceniza de carbón vegetal antes de dejarlo madurar, lo que favorece el desarrollo del típico moho blanco que le otorga su sabor intenso y característico.
🙌 Nuestros catadores
Enrique, Mar, Corbe, Juanfran De la Ossa, Loreto, María, Alberto, Javier Santos, Diego Redondo, Javi, Ian, Meritxell Mico, Fernando Loscos, Elena, Verónica, Natalia, Jack, Deli, Carmen, Fina, Juan Angel, Núria Vargas Ramos, Ivan, Coral Silvestre Collado, José Pascual Notari Villena, Jesus Notari Villena, Carmina, Deli
Características
Leche
—
Maduración
Corta (fresco)
Textura
Pasta tierna, corteza con ceniza y moho blanco
Intensidad
Media
Sabores
Intenso y característicoLáctico de cabraMineral de la ceniza
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.