Curado de oveja en salvado de trigo
Queso de pasta prensada 'emborrao' elaborado con leche de oveja pasteurizada de Quesos Pajarete, con corteza cubierta de aceite de oliva y salvado de trigo. Plata en los World Cheese Awards de Londres 2017-18 y segundo premio en el Campeonato de los mejores quesos de España 2017.
🙌 Nuestros catadores
David, Paula, Isabel, Joana, Tere, Virginia, Ines, Manuel, Francisco Simon García, Miguel, Paloma, Adrián, Azucena, Pedro Luis, Fidel, Paula, Óscar R. S., Raquel, Nadia, Mónica, Mario, Alberto y Natalia
Características
Leche
—
Maduración
90-240 días según formato
Textura
Textura única, robusta
Intensidad
Media-alta
Sabores
RobustoSalvado de trigoAceite de olivaPersistencia elevada
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.