Curado
Queso manchego artesano DOP de seis meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja manchega de rebaño propio y corteza natural. Al cortar una cuña se revela una pasta firme de color marfil a dorado que desprende aromas lácticos y notas a heno y frutos secos. La tecnología se une a la elaboración artesanal para garantizar calidad y sanidad sin renunciar al carácter tradicional.
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 6 meses
Textura
Pasta marfil-amarilla, firme
Intensidad
Media-alta
Sabores
Aromático, intenso, muy elegante y de final largoHenoFrutos secosEquilibrio entre salinidad y dulzor con retrogusto persistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.