El Prado de Llera Romero
Queso curado de oveja merina extremeña de El Prado de Llera (Llera, Badajoz), elaborado con leche pasteurizada. Tras una maduración de 6 a 9 meses, recibe una curación extra de 4 meses con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, lo que le aporta un aroma y sabor únicos. Corteza untada con aceite de oliva virgen extra, manteca de cerdo ibérico y hojas de romero. Bronce en los World Cheese Awards 2019 y 2020.
Características
Leche
—
Maduración
6-9 meses + 4 meses de curación extra en manteca y romero
Textura
Pasta prensada y firme con pequeños ojos desigualmente repartidos
Intensidad
Media-alta
Sabores
Intenso y agradableRegusto aromático a romeroManteca ibéricaPersistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
