Gran Reserva
Queso manchego artesano DOP, elegido Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2012 entre más de 2.700 quesos valorados por 255 jueces. Elaborado con leche cruda de ovejas manchegas de rebaño propio, con corteza natural formada por la propia pasta del queso. Su curación mínima de nueve meses y el tratamiento personalizado limitan mucho la producción y lo convierten en un queso gourmet.
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 9 meses
Textura
Escamosa, con color amarillo pajizo. Desarrolla cristales durante la maduración
Intensidad
Muy alta
Sabores
Sabor y aroma intensos, textura escamosa y gran persistencia en boca que invita a repetirFrutos secosCarameloLargo retrogusto
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
