La Nava
Queso de cabra elaborado con leche cruda de Lácteos Las Tres Sierras, madurado en una cueva bajo El Paretón, las ruinas de una muralla del siglo XII en Cintruénigo. Cabras de raza malagueña criadas en el paraje de Las Estanquillas (Navarra).
🙌 Nuestros catadores
Michael, Alberto, Dali, Roberto, Annia, Debo, Elena, Natalia, Miguel, Antonio, Teresa, Heena, David, Pedro Antonio, Johnny y Luis Lazaro
Características
Leche
—
Maduración
3 meses aprox.
Textura
Pasta compacta, sin apenas ojos, color hueso homogéneo; corteza con moho blanco grisáceo
Intensidad
Media-alta
Sabores
Equilibrado con toque ácidoMantiene frescor de la leche de cabraFrutos secosFinal largo y salino
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.