Madurado pimentón leche cruda
Queso elaborado con leche cruda y pimentón de La Vera. De color naranja irregular, punteado de granos más anaranjados, ya que el pimentón no termina de disolverse completamente en la masa. Corteza untada con pimentón dulce ligeramente ahumado.
Características
Leche
—
Maduración
3–4 meses
Textura
Elástica, pasta prensada semiblanda
Intensidad
Media
Sabores
Matices lácticos acidificados con recuerdos a pimentón dulceAhumado suaveLácticoPersistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.