Madurado romero leche cruda
Queso elaborado con leche cruda de oveja y romero molido, de color marfil con partículas verdosas. El romero molido permite que ambos elementos se combinen de forma homogénea y agradable, siendo el más suave de los Buenalba. La masa es homogénea sin granulosidad.
Características
Leche
—
Maduración
3–4 meses (versión interior) · 10–12 meses (versión romero en corteza)
Textura
Elástica y fácil de cortar
Intensidad
Suave-media
Sabores
Láctico con predominio del romeroHerbáceoFresco
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.