Madurado vino tinto leche cruda
Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja con vino tinto de la variedad Merlot, sin sulfitos, en su interior y corteza, madurado entre 3 y 4 meses en la Finca La Prudenciana. El color es morado tanto en corteza como en masa. El vino que se usa es natural y sin sulfitos.
Características
Leche
—
Maduración
3–4 meses
Textura
Pasta prensada firme y elástica, de color blanco-morado
Intensidad
Media
Sabores
Láctico y suave, con matices acidificantes que recuerdan al vino tintoFrutalLáctico de ovejaRegusto persistente
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.