Mantecoso
Queso semigraso de pasta blanda tipo torta de Quesos Cañarejal, quesería familiar de Pollos (Valladolid) fundada en 1996 por la familia Santos, elaborado con leche cruda de su propio rebaño de ovejas en el pago de Cañarejal, junto al Parque Natural de las Riberas de Castronuño. Plata en los Premios Artesanos de Castilla y León 2017.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Paula, Héctor, Noelia, Gonzalo, Raquel, Víctor, Andrea, Samuel, Nuria, Adrián, Lorena, Óscar, Cristina, Daniel, Natalia, Mónica y Mario
Características
Leche
—
Maduración
Variable
Textura
Mantecosa y cremosa, sin el amargor típico de otras tortas
Intensidad
Media
Sabores
Suave y equilibradoMantecosoSin amargor
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.