Queixo Curado leche cruda
Es un queso curado que se afina mediante baños de agua y sal, estacional, elaborado de manera artesanal con leche cruda, conservando todos los aromas y sabores del Parque Natural Fragas do Eume. Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2022.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Paula, Héctor, Noelia, Gonzalo, Raquel, Víctor, Andrea, Samuel, Nuria, Adrián, Lorena, Óscar, Cristina, Daniel, Natalia, Mónica y Mario
Características
Leche
—
Maduración
Curado, mediante baños de agua y sal
Textura
Firme, corteza trabajada con agua y sal
Intensidad
Media-alta
Sabores
Láctico concentrado de vacaSalinoMantecoso Aromas de la dehesa atlántica
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.