Queso azul de oveja
Queso azul elaborado con leche de oveja de Quesería Doña Leonor de Alburquerque (Alburquerque, Badajoz). De personalidad única, con vetas características del Penicillium y un carácter intenso y fuerte propio de los grandes azules artesanos extremeños. Complementa perfectamente la gama azul de la quesería, que también elabora la versión de cabra.
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🙌 Nuestros catadores
Elena, Mercedes, Alberto, Fran Pavía, Noemi, Mirian Paloma, Rober, Jacinto, Mario, Laura, Arturo, Paula, Natalia, Pedro, Lucia, Lucas, Cristina, Beni, Blanca, Marta, Soraya, Diego y Oscar
Características
Leche
—
Maduración
Variable
Textura
Firme, con vetas azules características; corteza natural
Intensidad
Alta
Sabores
Fuerte e intenso de ovejaPicante del azulPersistente al paladar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.