Queso de Cabra Madurado con Membrillo
Queso semicurado de cabra de Quesería Artesanal Doña Leonor de Alburquerque (Alburquerque, Badajoz), elaborado con leche pasteurizada de cabra con membrillo integrado en la masa. El dulzor natural del membrillo contrasta y complementa el carácter láctico y ligeramente ácido del queso de cabra, creando una combinación única y equilibrada propia de la línea de especialidades de la quesería.
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🙌 Nuestros catadores
Elena, Mercedes, Alberto, Fran Pavía, Noemi, Mirian Paloma, Rober, Jacinto, Mario, Laura, Arturo, Paula, Natalia, Pedro, Lucia, Lucas, Cristina, Beni, Blanca, Marta, Soraya, Diego y Oscar
Características
Leche
—
Maduración
1-3 meses (semicurado)
Textura
Semidura, compacta, con trozos de membrillo integrados en la masa
Intensidad
Suave-media
Sabores
Dulce de membrilloLáctico de cabra Contraste dulce-ácido equilibradoLargo en boca
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.