Queso de prueba
Queso de pasta blanda y corteza enmohecida de Quesería Río Corvera, elaborado con leche pasteurizada de vaca en Bejes (Liébana, Cantabria). Corteza blanca de mohos nobles, pasta sedosa que gana untuosidad y complejidad con la maduración. Interpretación elegante y delicada de los grandes quesos de corteza florida.
🙌 Nuestros catadores
Luis Lazaro, Roberto, David, Heena, Dali, Elena, Johnny, Annia, Debo, Antonio, Alberto, Natalia, Teresa, Pedro Antonio, Michael y Miguel
Características
Leche
—
Maduración
Variable (pasta blanda, corteza enmohecida)
Textura
Sedosa y cremosa, corteza blanca enmohecida
Intensidad
Suave-media
Sabores
Nata fresca y mantequillaChampiñónBosque húmedoAcidez láctica suave y final largo
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
