Queso de vaca con leche cruda cremoso madurado
Queso madurado artesanal elaborado con leche cruda de vaca, seleccionada por Queixos Amalia entre productores de la comarca de Arzúa-Ulloa y madurado en sus propias cámaras en Ourense. Con mes y medio de maduración, desarrolla una textura cremosa y un perfil láctico suave pero con carácter, propio de la leche cruda gallega.
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🙌 Nuestros catadores
Ali, Raquel, César, Marina, Marisa, Marta, Monique, Georgiana, Xavi, María, Almu, Soraya, Mónica, Inma Troncho, Mar, Sergio, Salva, Inma Troncho, Lucia, Oscar, Pau, Natalia, Javier, Julian, César, Alberto, Sara, Cris, Alberto y Natalia
Características
Leche
—
Maduración
Mes y medio (aprox. 45 días)
Textura
Cremosa, pasta blanda de corteza natural
Intensidad
Media
Sabores
Láctico suave y limpioMantecosoLigeramente ácido
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
