Queso Manchego Curado Leche pasteurizada Oveja
Queso manchego de corteza dura natural de color amarillo pálido y pasta firme. Al corte presenta una tonalidad pajiza y algunos agujeros repartidos uniformemente. Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega, ofreciendo un sabor profundo y una textura firme. Medalla de Oro en el International Cheese Awards 2023 y Plata en el World Cheese Awards 2023.
Características
Leche
—
Maduración
6 a 8 meses
Textura
Firme y de escasa elasticidad
Intensidad
Media-alta
Sabores
Aroma penetrante, ligeros toques ácidos al final que se incrementan con el periodo de maduración
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.