Roncari Blue Cabra
Queso azul madurado de leche pasteurizada de cabra, elaborado por Lácteas Guadamur en Guadamur (Toledo). Nacido en la meseta toledana y pensado para los paladares más exigentes, desarrolla las características vetas azul-verdosas del Penicillium roqueforti con un carácter elegante. Con un mínimo de 4 meses de maduración, su textura untuosa y su perfil láctico con toque picante equilibrado lo convierten en una joya gastronómica.
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🏠 Dónde dormir
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 4 meses
Textura
Untuosa y cremosa, pasta blanca veteada de azul-verdoso
Intensidad
Alta
Sabores
Láctico acidificado de cabraPicante equilibradoNotas vegetales ligeras (brotes frescos)Retrogusto largo y cremoso
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
