Semicurado
Queso Semicurado La Payesa con DOP Mahón-Menorca, elaborado con leche cruda de vaca de la isla y curado durante 2 o 3 meses. Plata en el World Cheese Award 2021-2022. Producido por la primera empresa familiar quesera de Menorca en madurar las piezas en cavas de madera.
🙌 Nuestros catadores
Virginia, Estrella García, Manuel, Enca, Ainara, Victoria, Gaby, Almudena, María Isabel, Javier, Jose Javier Alonso Romojaro, Raquel, Duracell, Yolanda, Gemma, Daniel, Roberto, Noemi, Juan Diego, Maribel, Oscar, Alicia, Isabel, Alberto y Natalia
Características
Leche
—
Maduración
2-3 meses
Textura
Corteza naranja, pasta firme color marfil, textura cremosa y suave en boca
Intensidad
Media
Sabores
Ligeramente salado por el influjo del MediterráneoToque acídoAroma a mantequilla
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.