Tetilla
Queso Tetilla DOP de Queixería Barral (Arzúa, A Coruña), elaborado con leche pasteurizada de vaca de razas rubia gallega, frisona y pardo-alpina en pastoreo. Reconocible por su forma cónica característica, única en el mundo y exclusiva de Galicia. La cuarta DOP de queso más consumida de España. Medalla Gran Oro en los World Cheese Awards 2019.
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🙌 Nuestros catadores
Carlos, Oscar, Iván, Lourdes, Sol, Sergio, María del Carmen, Silvia, Lucía, Carla, Nuria, Natalia y Alberto
Características
Leche
—
Maduración
Mínimo 8 días
Textura
Cremosa y fundente, corteza fina y elástica color amarillo pálido
Intensidad
Suave
Sabores
Leche fresca y yogurMantequilla (acentuada con la maduración)Vainilla y nataLigeramente salado con toque ácido
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.
