Trufero
Queso artesanal de Cerrucos de Kanama (Los Navalucillos, Toledo), elaborado con leche pasteurizada de oveja con trufa negra incorporada durante la elaboración. Madura aproximadamente dos meses, tiempo suficiente para desarrollar una textura firme, cremosa y perfectamente integrada con la trufa. En nariz predominan los aromas intensos de la trufa negra, acompañados de notas lácteas y mantecosas.
🙌 Nuestros catadores
Alberto, Natalia y Mónica, Laura, Miguel, Aitana, Fernando, Inés, Pablo, Teresa, Rodrigo, Eva, Joaquín, Alicia, Mario, Blanca, Guillermo, Sara, Ignacio
Características
Leche
—
Maduración
Aprox. 2 meses
Textura
Firme, cremosa, pasta prensada con trufa
Intensidad
Alta
Sabores
Trufa negraNotas lácteas mantecosasProfundo y eleganteFinal largo con trufa
🏠 Dónde probarlo
Quesería
Ubicación
Cómo llegar
🧀
Queso misterioso
Este queso forma parte de La Guía de los Quesos, pero todavía no ha sido revelado. Vuelve pronto para descubrirlo.